Arroz con pollo y verduras, receta casera y fácil para comidas habituales

Arroz con pollo y verduras, receta casera y fácil para comidas habituales

El arroz con pollo siempre es un acierto se put together como se put together. En esta ocasión vamos a preparar arroz con pollo deshuesado y troceado, que será más rápido de cocinar y más fácil de comer, sobre todo si tienes niños pequeños en casa. Podemos utilizar tanto pechuga como muslo, aunque estos últimos quedan más tiernos y sabrosos.

En cuanto a las verduras a utilizar, nos servirán las que tengamos más a mano; incluso será un plato delicioso si utilizamos diferentes verduras congelado.

Sonia Mas

Información de la receta

  • Tiempo de preparación: 15 minutos
  • Hora de cocinar: 45 minutos
  • Tiempo Whole: 1 hora
  • Raciones: 2
  • Categoría: plato principal
  • tipo de cocina: Español
  • Calorías por proporción (kcal): 630

Ingredientes para arroz con pollo y verduras para 2 personas

  • 100 gramos de cebolla
  • 100 g de zanahoria
  • 50 gramos de judías verdes
  • 100 gramos de champiñones
  • 1 pimiento rojo
  • 1 diente de ajo
  • 1 cucharada de aceite de oliva
  • 250 g de pollo deshuesado (muslo o pechuga)
  • 500 gramos de caldo de pollo
  • 150 g de arroz redondo
  • Sal
  • 1 cucharadita de hojas de tomillo
  • ½ cucharadita de pimentón dulce
Ingredientes para preparar arroz con pollo y verdurasSonia Mas

Cómo hacer arroz con pollo y verduras.

Lo primero que haremos será preparar todas las verduras para hacer el sofrito. Para ello picamos 100 g de cebolla. Pelamos 100 g de zanahoria y la cortamos en rodajas. Quitamos los extremos a 50 g de judías verdes y las cortamos en trozos de 2 cm. Limpiamos 100 g de champiñones y los cortamos en rodajas. Corta 1 pimiento rojo por la mitad a lo largo, desecha las semillas y córtalo en trozos de 2 cm. Prensamos 1 diente de ajo.

Cortar verduras para arroz con pollo y verduras.Sonia Mas

Calienta 1 cucharada de aceite de oliva en una cacerola y sofríe las verduras cortadas durante 5 minutos a fuego medio, sin que se doren.

Salteado de vegetalesSonia Mas

Cortamos 250 g de pollo en dados de 3 cm, le salamos y lo añadimos a la cazuela removiendo bien. Cocinamos durante 10 minutos, hasta que el pollo coja shade por todos lados (se seguirá haciendo con el arroz). Mientras tanto, calentar 500 g de caldo de pollo en un cazo.

Pollo en cazuela para arrozSonia Mas

Añade 150 g de arroz redondo y déjalo en remojo en el aceite de la cazuela durante 1 minuto. Sazona con sal, 1 cucharadita de hojas de tomillo, ½ cucharadita de pimentón dulce y vierte el caldo de pollo caliente. Removemos y llevamos a ebullición.

Vertiendo el caldoSonia Mas

Cuando alcance el punto de ebullición, baja el fuego y cocina a fuego medio-bajo durante 15-18 minutos, sin revolver. Probamos y rectificamos de sal si es necesario. Apagamos el fuego y dejamos reposar el arroz 5 minutos.

Arroz con pollo y verduras terminado en la cazuelaSonia Mas

Atendemos inmediatamente.

Arroz emplatado con pollo y verdurasSonia Mas

Resumen de preparación fácil

  1. Cortamos todas las verduras pequeñas
  2. Salteamos las verduras en la cazuela
  3. Agregamos el pollo y cocinamos
  4. Agrega el arroz y el caldo y cocina durante 15-18 minutos.
  5. Ajustamos de sal si es necesario y dejamos reposar.
  6. Servimos

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