8 platos para degustar la gastronomía urbana (uno por país) ~ Urbanly
La comida urbana vive su momento de esplendor. Aunque prácticamente siempre ha existido, desde hace unos años se ha puesto de moda servirlo en la calle. La explosión de camión de comida como nuevo concepto de restaurante, ha posicionado este tipo de gastronomía como una opción Frío entre las ciudades del mundo. Tanto es así que algunos cooks como Dabiz Muñoz se han sumado a este concepto.
A Hoy en día no hay ciudad cosmopolita que no cuente con una amplia oferta de gastronomía callejera. Una opción más económica para el bolsillo que ya es referencia en muchos países donde comerlo y obligatoria para disfrutar de algunos de sus platos más tradicionales.
Te proponemos un viaje rápido por el mundo para descubrir lo imprescindible de la gastronomía callejera:
Nueva York y sus scorching canine
¿Alguien puede imaginarse visitar la Gran Manzana y no probar un Sizzling canine? Sería impensable. Lo tenemos todos claro, ir a Nueva York significa: visitar la Estatua de la Libertad, el Empire State Constructing y comer un scorching canine en cualquiera de sus cientos de puestos callejeros mientras disfrutas de la inmensidad de sus rascacielos. Un lujo para el paladar y la vista.
Berlín y sus salchicha de curry
Pero si hablamos de embutidos, tenemos que irnos al país donde existen más de 1.500 tipos diferentes. El más in style es el salchicha de curry, una salchicha cocida o a la plancha con salsa de tomate y curry acompañada de un panecillo suave y patatas fritas. Lo mejor es probarlo en alguno de los parques de Berlín.
haring y Ámsterdam
No hay rincón en esta ciudad donde no puedas comer un delicioso compartiendo. Podríamos decir que es su plato urbano estrella. ¿Qué es un compartiendo? Se trata de un arenque con cebolla picada y pepinillos dentro de un panecillo que, de nuevo, recuerda a los scorching canine. Y aunque nos centramos en la capital, lo mismo ocurre con los tulipanes, que se pueden encontrar en cualquier parte del país.
Brochetas de cordero en Marrakech
La plaza Djem-Al-Fna es una de las cunas de la comida urbana. En cada esquina puedes encontrar un puesto de comida callejera y la estrella es, sin duda, el pincho de cordero a la brasa. Pero ojo, que la ciudad está repleta de puestos de zumo de naranja, una auténtica delicia para disfrutar en las calles del Zoco de la ciudad marroquí.
Bogotá y sus arepas
Típicos en toda Colombia, en las calles de la capital se pueden encontrar casi en cualquier esquina. Es un snack elaborado con harina de maíz o trigo. Las arepas colombianas están rellenas de pollo, cerdo, mucho (¡mucho!) queso y pueden costar cuatro o cinco mil pesos (menos de 2 euros).
baozi en Beijing
Tiene infinitas variedades y están, casi literalmente, en cada rincón de la ciudad, casi formando parte de su arquitectura. Es un bollo de masa de trigo frito o al horno. El relleno puede ser de carne picada o vegetariano. Lo mejor es probarlos todos. ¿El mejor momento? Cualquier momento es bueno para recargar pilas con este manjar.
pescado y pan En Estambul
Es la versión marítima del kebab y puedes degustarlo en todo Türkiye. Se trata de un filete de pescado a la plancha o a la plancha, bañado en aceite de oliva con lechuga, tomate y cebolla dentro de un delicioso pan turco. Toda la esencia de Türkiye en un solo bocado.
Souvláki en Atenas (y en toda Grecia)
La carne y las verduras son las protagonistas de este característico plato de comida urbana tan característico de las tierras helénicas. Acompañado de pan de pita o patatas fritas, no hay lugar en toda Grecia donde no puedas pedirlo.
Pescado y papas fritas en Londres, tacos en México o pizza en todas las ciudades italianas. Él Comida rápida Llegó hace años y, lo que parecía una moda pasajera, se ha consolidado como una opción gastronómica reflejo de la vida urbana, también rápida pero llena de la esencia, personalidad, sabor y aroma de cada ciudad.
