27 hamburguesas de la Región de Murcia competirán por ser las mejores del país |Vamos Murcia

27 hamburguesas de la Región de Murcia competirán por ser las mejores del país |Vamos Murcia



Del 1 de febrero al 3 de marzo 350 participantes de toda España competirán en la cuarta edición del Campeonato de España de la Hamburguesa, un concurso para elegir la mejor hamburguesa de España.

En esta cuarta edición están 27 participantes de la Región de Murcia que con sus creaciones competirán por convertirse en la mejor hamburguesa de la Región de Murcia y, por supuesto, competirán por conseguir la peineta que les coronará como ‘Mejor Hamburguesa de España’

Del 1 de febrero al 3 de marzo podrás probar las hamburguesas participantes y, como en ediciones anteriores, tendrás la oportunidad de evaluar las propuestas participantes. Los aspectos que deberán ser juzgados y puntuados serán: la calidad del pan, la carne, la combinación de ingredientes y, lo más importante, el sabor de la propuesta en su conjunto. A cambio de ofrecer tu puntuación, Los clientes pueden ganar un premio de 500 €.

Además del jurado widespread, un grupo de inspectores Integrado por personas vinculadas al mundo de la gastronomía, recorrerá España visitando a todos los participantes para probar todas las hamburguesas y dar sus valoraciones.

De suma de las puntuaciones del público y los inspectores obtendrán los finalistasque competirá en una cata remaining a ciegas que se celebrará en A Coruña el próximo 12 de marzo, ante un jurado profesional.


PARTICIPANTES DE LA REGIÓN DE MURCIA

Aquí te dejamos el listado de todas las hamburgueserías que participan y cómo es su propuesta:

Foodbab (Alcantarilla) – Calle 2.0: Pan brioche, 180gr. ternera, queso cheddar doble añejo, salsa de queso cheddar, queso de oveja rallado, pepinillo y salsa de cebolla.

Tráfico Burger (Alcantarilla) – Semáforo Ámbar: Pan brioche casero, 160gr. de ternera 100%, chutney de bacon, queso scamorza y ​​salsa chato sobrasada casera murciana.

Hamburguesas de Tokio (Bullas) – Experimentado: Carne de res madurada 100 días, salsa BBQ de miso y jengibre, tocino crujiente, doble queso americano, relish de jengibre encurtido y cebolla china, crema de queso teriyaki.

Cocina y Bar Tándem (Calasparra) – Maktub: Pan brioche, 2 purés de ternera de 100g, mermelada de bacon casera, pepinillos, queso cheddar, bacon crujiente ahumado en leña de haya, cebolla frita casera y salsa VIP.

Cara de Vaca (Caravaca) – La Reina: Pan de hamburguesa, ensalada americana, patty 100% res, salsa barbacoa blanca, tocino marinado en bourbon, rúcula y salsa shakshuka.

El Horno (Caravaca) – Valiente: Ternera rubia gallega, patata crujiente, salsa brava, bacon al ajillo flambeado, queso provolone y lechuga iceberg.

Gula Smash Burger (Caravaca) – Santa Parmesana: Pan brioche, ternera añeja, queso cheddar americano, mermelada de bacon, hojuelas de queso parmesano reggiano DOP y mayonesa reducida de trufa

Saborear Comida y Bebida (Caravaca) – Puerca: Pan brioche de patata, 2×90 gramos de puré de carne madurada de 45 días, queso cheddar, tocino crujiente, cerdo desmenuzado casero y salsa barbacoa casera.

Dcasa (Cieza) – La Pijotera: 130g. puré de ternera, queso cheddar doble maduración, pepinillos, mermelada de piquillos casera, cebolla encurtida casera y salsa de pijotera casera y pan brioche de patata.



El Pollo Rockero (Nuevo Jabalí) – George BBS: Hamburguesa de ternera retinto, crema de cheddar, guacamole, bacon, cebolla pochada y salsa de sésamo.

La Pizana (Lorquí) – La Chata: Pan brioche artesano, cebolla caramelizada, carne de chato murciano artesanal, queso emmental, velo de chato, Portobello casero y salsa Shitake.

Aires (Murcia) – Wilson: Pan de patata, 2 medallones de ternera de 100 g, cheddar, tomate, tocino molido crujiente, salsa Aires.

Parque Boomerang (Murcia) – Tejas Boorger: Carne de res, queso Arzúa Ulloa, tomate, albahaca, tocino caramelizado, rúcula, perejil de Tejas, pan brioche.

Circo (Murcia) – Novato Espacial: Carne de chuletón de ternera añejada 45 días, queso ahumado derretido, tocino crujiente, salsa barbacoa bourbon japonesa, mermelada de tocino y kikos en polvo.

De Smash (Murcia) – El favorito de Jake: Carne de res, tocino ahumado casero, queso, toffee de arce tostado y salsa de yema y mantequilla tostada.

Dinamita (Murcia) – Carbonara Suprema: Pan brioche, 180 gr. Hamburguesa de ternera “Arizona”, cremosa salsa carbonara de boletus Edulis, tocino casero asado a fuego lento con sirope de arce y queso camenbert derretido.

FBI Freak Burguer Worldwide (Murcia) – Wilson Fisk: Hamburguesa de solomillo de ternera, tomate confitado, emulsión de yema de huevo, mantequilla y cebollino y bacon azucarado, todo ello entre pan brioche de masa madre de cultivo propio, carbón activado de coco y fermentaciones largas.

Impala Burger & Wings (Murcia) – Da Fog: Carne de ternera, mermelada de bacon BBQ, cheddar curado, salsa Impala 2.0.

Krack (Murcia) – Dr. Schultz: 160 gramos. Wagyu nacional de Riaño, codillo doble cocido especiado, gelatina de jugo, salsa de mostaza casera con mantequilla ahumada y tuétano asado, queso Tilsiter alemán fundido, pak-choi estofado y pan brioche de mantequilla artesanal.

Más que tapas American Grill – Jackson Heights: Queso cheddar, queso gouda, tocino espeso, mermelada de tocino, pepinillo y salsa MKT.

Mostacho (Murcia) – Excélsior: Pan alto brioche Juanito Baker, carne Hereford añejada, queso President cheddar y emmental, cebolla encurtida casera, tocino ahumado caramelizado, salsa de queso camembert President.

La Tortuga Negra (Murcia) – Reina Emmy: Pan brioche, hamburguesa de vaca rubia gallega con buey on line casino asturiano con 120 días de maduración de 170g, con picadillo artesano, salsa EMMY casera, queso scamorza ahumado y cebolla caramelizada.

Vaxto (Murcia) – Loopy Bro´s 2.0: Bollo brioche de patatas, medallón de rubia gallega 180gr. maduración 30 días, queso cheddar rojo, queso cheddar blanco ahumado, pepinillo caramelizado, cebolla caramelizada, panceta ibérica crujiente y salsa loopy bro’s

Txio Revuelo (San Javier) – Hamburguesa C-101: 200gr. de carne madurada esmeralda, guanciale desmenuzado, queso cheddar en doble rebanada, salsa casera de tocino dulce y salsa casera de Cheddar picante.

Jisma (Totana) – La teoría del Large Bang: Pan brioche, dos discos de 120 gr. Carne de ternera madurada estilo smash graso, queso brie, cecina de ternera crujiente, foie desmenuzado y salsa ponzu casera.

Yakk y Parrilla (Yecla) – Yakk Guaperdo: Cheetos Sticks, salsa de queso cheddar, triple bacon, cebolla morada, salsa BBQ casera Yakk & Grill, carne de Paco Rosa y pan brioche de Juanito Baker.

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